AMBACHTELIJKE CATERAAR
UIT ALPHEN AAN DEN RIJN
Dagverse lunch catering: traditie in een modern jasje
Dagverse lunch catering: traditie in een modern jasje
De lunch catering van Als Vanouds biedt uw gezelschap traditionele gerechten met een hedendaagse smaak. Wij houden culinaire tradities in stand met dagverse en regionale producten en geven ze Als Vanouds een sausje van nu.
Van buffet tot luxe meergangenlunch
Bij Als Vanouds snappen we dat iedere situatie om een ander soort lunch vraagt. Een goed verzorgde werklunch voor 150 personen vraagt bijvoorbeeld om verscheidenheid aan hapjes die iedereen zelf kan pakken. Denk aan een lunch buffet catering met verse soep, wraps, salades en rijk belegde broodjes.
Tijdens een belangrijk event of een bruiloft is er misschien meer behoefte aan een meergangenlunch. Denk aan een hele kip en Noorse zalm uit de smoker, een schaal gamba’s met munt-tzaziki, of een malse Italiaanse Porchetta.
Een ding is zeker; alle gerechten worden zoveel mogelijk met lokale en dagverse ingrediënten gemaakt. Dit geldt niet alleen voor vlees- of visgerechten, maar zelfs voor broden en taarten. Gerechten met een lange bereidingstijd worden in onze eigen keuken voorbereid; de overige gerechten maken we bij u op locatie.
Het verschil tussen ambacht en massa
Industriële producten, voorverpakte ingrediënten of broodjes van de supermarkt? Als professionele lunch cateraar willen we Als Vanouds kwaliteit op tafel leggen.
Dit betekent verse en lokale producten, ervaren koks en een professionele keuken. Kortom, wij maken alles helemaal zelf.
Versgebakken broden uit eigen keuken, groenten en fruit van lokale boeren en Aerlander rundvlees, zijn onderdeel van onze gerechten. U krijgt pure ambacht in handen. Gemaakt door professionele koks, gevormd met verse kwaliteitsproducten waarvan de herkomst bekend is.
Corporate of business lunch catering
Een zakelijke lunch hoeft niet saai te zijn. Maak tijdens uw meeting, workshop, seminar of conferentie direct het verschil met culinaire hoogstandjes die niet snel worden vergeten.
Pak uit met een Bourgondische tafel. De tafel wordt steeds aangevuld met kleine culinaire hapjes die midden op de tafel worden gelegd. Liever het gevoel van een restaurant nabootsen? Kies dan voor een meergangenlunch.
Soms ligt de kracht in eenvoud, maar ook daar geven we toch onze eigen twist aan. Een simpel buffet met gerechten zoals sandwiches, quiches, wraps of salades, maken we door unieke combinaties toch speciaal. Een belegd broodje krijgt bij ons ineens een andere betekenis.
Samen kiezen we het juiste menu voor uw business lunch. Coquilles en tournedos? Of toch liever sandwiches met zalm en ei? Wat u ook kiest, een hit wordt het zeker.
Ervaar de verfijnde smaak in ons restaurant
In het groenste stukje van Alphen aan den Rijn staat restaurant de Zeeger. Is het menu voor uw lunch compleet? Kies dan voor een testronde. In ons restaurant is het mogelijk om uw eigen menu te proeven.
Zo weet u vooraf precies wat u krijgt, maar heeft u ook al meer zekerheid voordat de lunch plaatsvindt. Bij eventuele twijfels of andere ideeën is het mogelijk om samen met de koks naar nieuwe mogelijkheden te kijken. Bij ons is alles op maat, zelfs na een proefronde.
Landelijke cateraar met eigen restaurant
Als cateraar uit Alphen aan den Rijn verzorgen wij luxe lunches en diners door heel het land. Van Amsterdam en Utrecht tot aan Nijmegen, Als Vanouds is overal te zien. De lunch catering verzorgen we voor bedrijven, bruiloften, sportorganisaties en overheidsinstanties.
Lunch cateringen bereiden we voor in ons restaurant in Alphen aan den Rijn. Professionele ovens, grote fornuizen en robuuste keukenproducten, maken het mogelijk om ook voor grote partijen alles tot in de puntjes te regelen.
Heeft u hulp nodig bij de keuzes voor uw feest, bruiloft, meeting of event? Onze professionele koks helpen u graag. Samen komen we tot een lunch die perfect bij uw bijeenkomst past.
Themalunch: focus op uw favoriete ingrediënten of keuken
Wilt u gasten of collega’s verrassen met onbekende gerechten, of internationale gasten verbazen met culinaire hoogstandjes uit hun eigen keuken? Met een themalunch heeft u direct de aandacht van alle eters.
Denk aan een volledige Italiaanse lunch, een focus op luxe vleessoorten, of juist een lunch die volledig bestaat uit vegetarische of veganistische gerechten. Als Vanouds maakt graag uitstapjes naar interessante themalunches. Tijdens deze catering is de topkwaliteit van de lunch niet de enige verrassing.
Passie voor koken én opmaken
Als Vanouds houdt van klassieke smaken en gerechten. Hier ligt onze basis. Vervolgens creëren we Nederlandse en internationale gerechten die net wat anders zijn dan u gewend bent.
Toch gaat de kwaliteit van een gerecht verder dan een overheerlijke smaak. Het oog wil ook wat. Vandaar dat we ook kijken naar mogelijkheden om de gerechten zo mooi en uniek mogelijk op te maken.
Een goede mix van felle en donkere kleuren, luxe servies of juist mooie kleine bakjes, al deze onderdelen bepalen de eerste indruk. Bij Als Vanouds kiezen we voor een 1-0 voorsprong, zonder dat er nog een hap is gegeten.