Lunch wraps Als Vanouds

Lunch

Ruime keuze uit salades, soep, quiches en huisgemaakte, belegde broodjes

Naast versgebakken brood met overheerlijk beleg kunt ook u salades, soep en quiches bij Als Vanouds bestellen.

De favoriete salade van het Als Vanouds team is de broccolisalade, een uitgebalanceerde salade met broccoli, oude kaas, een zuurtje van de pickles en de pit van de Dijon mosterd. Wordt het ook uw favoriet?

De vegetarische quiche wordt gebakken met gegrilde seizoensgroenten inclusief de vergeten, maar uiterst smakelijke groenten schorseneer en pastinaak. Voor de vleesliefhebber is er de Alphense versie van de quiche Lorraine met spek en extra ham.

Een tongstrelende combinatie vormen de gamba’s met de lekker frisse venkel. Het deeg van de quiches is perfect knapperig en huisgemaakt. Met natuurlijk kakelverse eitjes voor een romige vulling.

Soep doet het natuurlijk altijd goed, als lunch, maar ook gewoon voor tussendoor of als voorgerecht. Proeven hoe de échte erwtensoep ook al weer smaakt? Bestel dan de Als Vanoudse snert naar oud-Hollands recept waarvoor wij ruim de tijd nemen. In de eerste ronde wordt met de erwten de basis gelegd. Als de soep voor de tweede maal wordt opgezet gaan de groenten er pas in, voor een mooie frisgroene kleur.

De geroosterde bloemkoolsoep verenigt twee culturen: echte Hollandse bloemkool en het Marokkaanse kruidenmengsel Ras el hanout, dat bestaat uit ruim 20 kruiden en zijn letterlijke betekenis ‘Het beste van de winkel’ eer aan doet.

Gehaktvork

Werken met passie, een beleving is meer dan alleen…

Lunch broodjes Als Vanouds

Salades

Verschillende soorten verse salades, per persoon te bestellen. De salades worden opgemaakt op grote schalen. Minimum is 10 personen. Prijs is op basis van een bijgerecht portie.
Maaltijd salades zijn ook verkrijgbaar voor 1,4x de prijs

Huzarensalade met verschillende soorten vleeswaren€8.00

Huzarensalade met verschillende soorten vis€8.00

Witte Kool Salade met mandarijn, appel, walnoten en witte truffel€5.50

Tabouleh (couscous salade) met gegrilde groenten€6.50

Caesar Salade met huisgerookte kip, Parmezaanse kaas, cherry tomaten en ansjovisdressing€6.50

Broccolisalade met oude kaas, grove mosterd en pickles€5.50

Bonensalade met tonijn, haricots verts en rode ui€5.50

Broodjes

Alle broodjes worden geserveerd op huisgemaakt brood en waar mogelijk maken we alle vleeswaren zelf.

Huisgerookte Zalm met savoramosterd, creme fraiche en dragon€6.50

Rookvlees met oude kaas, ei en truffelmayonaise€6.50

Tonijnsalade met olijven, rode ui en haricots verts€4.50

Oude Kaas met mosterdmayonaise€4.50

Jonge Kaas met mosterdmayonaise€4.50

Gezond met ham, kaas, tomaat, komkommer en gekookt ei€5.50

Ham met rucola en augurk€4.50

Porcetta met aoli, zongedroogd tomaat en kappertjes€6.50

Ossenworst met oude kaas en ei€6.50

Caprese tomaat, mozzarella en basilicum€6.50

Hummus met gegrilde groente€5.50

Quiches

Ouderwets lekkere quiches gebakken volgens klassiek recept. De quiches zijn gesneden in 10 puntjes.

Gegrilde Groenten met mozzarella en tomaat€18.50

Lorraine met mozzarella en tomaat€18.50

Gamba’s met verse venkel en paprika€22.50

Soep

Ambachtelijke soepen geserveerd in een hotpot. Bestellen per minimaal 20 personen.

Tomatensoep met verse venkel en paprika€4.50

Wortelsoep met verse gember€5.50

Pompoensoep met rozemarijn en knoflook€5.50

Geroosterde Bloemkool Soep met Ras el Hanout€5.50

Erwtensoep met rookworst€6.50

Allergieën

Heb je een allergie, lust je sommige ingrediënten niet, of moeten we ergens anders rekening mee houden bij het bereiden van je catering? Laat het ons gerust weten!
Combi Groenten

Tips

Ben je op zoek naar ideeën voor aankleding, tafelindeling, of andere tips om je feest zo professioneel mogelijk te presenteren?
Onze horeca-experts hebben jarenlange ervaring en zijn je graag van dienst met hun feedback!
Glas